Cara Membuat Kue Nastar yang Enak dan Renyah
Siapa yang tidak suka kue nastar? Kue kering yang satu ini selalu menjadi primadona saat Hari Raya Lebaran. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang renyah membuat siapa saja ketagihan. Nah, jika kamu ingin membuat kue nastar sendiri di rumah, berikut ini resep dan tips yang bisa kamu ikuti.
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan utama untuk membuat kue nastar antara lain tepung terigu, mentega, telur, gula halus, dan bahan isian seperti nanas atau selai nanas.
Membuat Adonan Kue Nastar
Langkah pertama, ayak tepung terigu dan masukkan ke dalam wadah. Kemudian, tambahkan mentega yang sudah dipotong-potong kecil. Gunakan garpu atau tangan untuk mencampur mentega dan tepung hingga berbutir.
Setelah itu, tambahkan telur dan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis. Jika adonan terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit air. Jika adonan terlalu basah, bisa ditambahkan sedikit tepung.
Membuat Isian Kue Nastar
Sementara adonan didiamkan, kita bisa membuat isian kue nastar. Untuk isian, kamu bisa menggunakan nanas segar yang diparut atau selai nanas yang sudah jadi.
Jika menggunakan nanas segar, parut nanas hingga halus. Kemudian, masak nanas parut dengan gula pasir dan kayu manis hingga airnya mengering. Setelah itu, sisihkan hingga dingin.
Membentuk Kue Nastar
Ambil sedikit adonan dan pipihkan. Kemudian, isi dengan isian nanas. Setelah itu, bentuk sesuai selera, bisa bulat, lonjong, atau sesuai keinginan.
Setelah semua kue nastar selesai dibentuk, olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut atau gula pasir.
Memanggang Kue Nastar
Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celcius. Kemudian, panggang kue nastar selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Setelah matang, angkat kue nastar dari oven dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Tips dan Saran
Berikut ini beberapa tips dan saran untuk membuat kue nastar yang enak dan renyah:
- Gunakan mentega berkualitas baik yang memiliki kandungan lemak tinggi.
- Adonan jangan terlalu overmix, cukup hingga kalis saja.
- Istirahatkan adonan sebelum dibentuk agar adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah retak.
- Isi isian nanas jangan terlalu penuh agar kue tidak pecah saat dipanggang.
- Gunakan loyang yang sudah diolesi mentega atau dilapisi kertas roti agar kue tidak lengket.
Dengan mengikuti tips dan saran di atas, dijamin kue nastar buatanmu akan renyah dan enak. Selamat mencoba!
FAQ
- Kenapa kue nastar saya keras?
Mungkin adonan terlalu overmix atau terlalu sedikit mentega.
- Kenapa isian kue nastar saya keluar?
Mungkin isian terlalu basah atau terlalu banyak.
- Bagaimana cara menyimpan kue nastar agar tetap renyah?
Simpan dalam toples kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
- Berapa lama kue nastar bisa bertahan?
Jika disimpan dengan benar, kue nastar bisa bertahan hingga 2 minggu.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat kue nastar yang enak dan renyah. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, dijamin kue nastar buatanmu akan sukses dan disukai keluarga. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Apakah kamu tertarik untuk mencoba resep ini? Share pengalamanmu di kolom komentar di bawah!
