Cara Membuat Keripik Tempe Renyah dan Tahan Lama
Keripik tempe merupakan camilan renyah yang terbuat dari tempe yang diiris tipis dan digoreng. Tak hanya renyah, keripik tempe juga memiliki rasa gurih dan sedikit manis. Camilan ini bisa dengan mudah ditemukan di pasar atau warung-warung terdekat. Namun, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang cukup sederhana.
Jika Anda ingin membuat keripik tempe sendiri, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar hasilnya renyah dan tahan lama. Berikut ini cara membuat keripik tempe renyah dan tahan lama:
Siapkan Bahan-bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat keripik tempe, antara lain:
- Tempe 2 papan (ukuran besar)
- Tepung terigu 5 sendok makan
- Tepung beras 1 sendok makan
- Bawang putih 3 siung (haluskan)
- Kunyit bubuk 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah bahan-bahan tersedia, berikut ini langkah-langkah pembuatan keripik tempe:
- Cuci bersih tempe, lalu potong-potong tipis menggunakan pisau tajam atau alat pemotong tempe. Ketebalan tempe yang ideal sekitar 0,5 cm.
- Siapkan wadah, kemudian masukkan tempe yang sudah dipotong-potong. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Masukkan tempe ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat tempe yang sudah digoreng, lalu tiriskan di atas kertas tisue untuk menyerap minyak berlebih.
- Biarkan keripik tempe benar-benar dingin sebelum disimpan. Jika keripik tempe masih hangat saat disimpan, uap air yang terperangkap di dalamnya akan membuat keripik menjadi melempem.
Tips Menyimpan Keripik Tempe
Supaya keripik tempe renyah dan tahan lama, ada beberapa tips penyimpanan yang perlu diperhatikan:
- Simpan keripik tempe dalam wadah kedap udara. Wadah yang digunakan sebaiknya terbuat dari bahan kaca atau plastik tebal.
- Pastikan keripik tempe benar-benar dingin sebelum disimpan.
- Hindari menyimpan keripik tempe di tempat lembap atau terkena sinar matahari langsung.
- Jika disimpan dengan baik, keripik tempe dapat bertahan hingga 2-3 minggu.
FAQ Seputar Keripik Tempe
Berikut ini beberapa pertanyaan umum yang sering diajukan seputar keripik tempe:
- Apa saja manfaat tempe bagi kesehatan?
- Tempe memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Mengandung protein nabati yang tinggi.
- Kaya serat sehingga baik untuk pencernaan.
- Mengandung isoflavon yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan mencegah kanker.
- Apakah keripik tempe cocok untuk diet?
- Keripik tempe merupakan camilan yang cukup sehat, namun tetap harus dikonsumsi dalam jumlah wajar. Keripik tempe mengandung karbohidrat dan lemak yang cukup tinggi, sehingga jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan.
- Bagaimana cara membuat keripik tempe yang renyah dan gurih?
- Ada beberapa tips yang dapat dilakukan untuk membuat keripik tempe yang renyah dan gurih, antara lain:
- Pilih tempe yang segar dan berkualitas baik.
- Potong tempe setebal 0,5 cm agar hasil gorengannya renyah.
- Baluri tempe dengan bumbu halus secara merata.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Tiriskan keripik tempe di atas kertas tisue untuk menyerap minyak berlebih.
Kesimpulan
Membuat keripik tempe sendiri tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat keripik tempe yang renyah dan tahan lama. Keripik tempe juga merupakan camilan yang sehat karena mengandung protein dan serat yang tinggi. Yuk, coba buat keripik tempe sendiri dan nikmati kelezatannya!
Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat keripik tempe sendiri? Berikan komentar Anda di bawah.
